Insalata di Cavolo Cappuccio e Speck

Ero lì che gironzolavo per la cucina e non sapevo cosa preparare per cena…Quando mi e’ venuta l’idea di ripetere una ricetta semplicissima, veloce e molto gustosa:

Insalata di Cavolo Cappuccio con speck.


E’ pronta in un battibaleno, ottima per chi è single e anche per chi non ha voglia di cucinare… 🙂

Il cavolo fa affettato in fettine sottili di circa 1 cm a occhio e si mette in una ciotola da insalata

Si fa soffriggere dello speck tagliato a dadini (in alternativa va benissimo anche la pancetta affumicata o il prosciutto crudo, sempre tagliati a listarelle grossettine o dadini).

Si tiene un po’ in cottura finchè diventa croccante e poi si versa sul cavolo affettato,

rigirare ben bene in modo che il cavolo si insaporisca.

Ottimo anche come piatto unico….se siete a dieta.

Il cavolo cappuccio e’ un antiridicale libero per eccellenza, quindi ottimo alimento anti invecchiamento.

Provare per credere … e fatemi sapere.

Accompagnerei con del vino bianco, del Nosiola per esempio.

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Una risposta a Insalata di Cavolo Cappuccio e Speck

  1. poesilandia ha detto:

    Hmmm adoro le ricette gustosa, e come un ungherese, i cavoli in ogni sue preparazione!
    se voi una ricette ungherese
    http://poeslandia-budapestungheria.blogspot.com/2009/08/crauti-ripieni-alla-kolozsvar.html

    crauti ripieni … non e veloce come preparazione, ma ne vale la pena! 🙂
    un abbraccio grande … oggi ho fatto un lungo passeggiata fra le mura del blog… Lisa

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